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【清蒸活蝦】
材料：白蝦(建議到傳統市場購買新鮮活蝦 味鮮甜美)
調味：蔥、薑、米酒、芥末、醬油
做法：
1.白蝦洗淨、剪去鬚。(請小心，別被頭的尖刺刺手)
2.蔥切段、薑切薄片備用。
3.白蝦泡入蔥段+薑片+米酒中，放冰箱約半小時，讓白蝦入味。
4.同時間，電鍋外鍋加半杯水，預熱。
5.預熱後，外鍋再加入半杯水，蒸至開關跳起(約6分鐘)，取出裝盤即可輕鬆
6.沾醬：芥末+醬油 就很鮮美，其實不沾吃原味也超讚的!!
小小提示：
1. 如果有蒸籠建議用竹籠蒸，好處是透氣度高讓水氣流出，蒸籠內熱氣
2.電鍋取出後，建議趁熱食用，肉質鮮美不會老喔^^
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