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話說 念大學時 學校外的麵食館
每每傳來服務員扯開嗓門喊著 大滷麵)))大滷麵誰的))) 誰的大滷麵)))
當時一看 哇 好澎湃的內容 看起來好好吃!!
多年以後 一直到某日婆婆說 今天吃大滷麵 興奮了 親戚們說 這是傳說中的經典款大滷麵....必吃!!
果然 一試成主顧 超好吃的!!
現在分享給大家 希望大家都能輕鬆上手唷
【眷村大滷麵】
食材：
大白菜1/4顆(或高麗菜)、番茄、絞肉、綠竹筍、洋蔥、蛋、木耳(可放可不放)、香菇(可放可不放)
調味：
雞湯塊、鹽、醬油、太白粉(勾芡)
做法：
一、油熱→洋蔥(炒軟)→肉→番茄→綠竹筍→(木耳香菇)→醬油(1-2匙)→鍋蓋蓋住悶(1分鐘)
二、放入白菜→加水(蓋過所有的菜)→煮開
三、調味加入雞湯塊、鹽→太白粉勾芡(不要太稠)
四、2顆蛋花(畫圓圈倒入)→關火蓋上鍋蓋悶一分鐘
大功告成了^^
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